Primero déjame decirte de lo que me alejo. Me alejo de las dietas estandarizadas, de la no personalización, de basar todo en contar calorías, de creer que comiendo más veces acelero mi metabolismo, del “hay que comer de todo”, de contabilizar los gramos de cada ración que como, de mantener como base de la pirámide alimenticia pan, pasta y cereales, de tener miedo a todas las grasas, de considerar imprescindible el desayuno para empezar el día con energía.

Y me alejo de lo que representa para la mayoría de la sociedad la palabra dieta: una etapa de sufrimiento, hambre, disgusto.

Entiendo la DIETA y así quiero transmitirla, respetando su significado de origen de la Antigua Grecia: ESTILO DE VIDA.

Mi propósito es enseñarte qué es la comida de verdad y por qué debes elegir esos alimentos. Que entiendas qué provoca en tu cuerpo, en tu cerebro, en tu metabolismo, en tus hormonas, en tu sistema inmunológico, en tu rendimiento físico y mental, en tu descanso, en tu vitalidad, en tu felicidad y cómo adaptarla a tus necesidades específicas.